Բաղադրիչներ

  • սոխ - 1 գլուխ
  • գազար - 2 հատ միջին չափսի
  • տաքդեղ - 1 հատ
  • սունկ շամպինիոն - 300 գ
  • ոլոռ - 150 գ (կանաչ, սառեցրած)
  • սխտոր - 2-3 պճեղ
  • կանաչի - 1 թ/գդ (չորացրած)
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • պղպեղ սև - ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատում ենք, գազարն ու պղպեղը՝ ձողաձև, իսկ սնկերը՝ լայնակի: Տապակի մեջ լցնում ենք 2 ճ/գ բուսայուղը և միջին ուժգնության կրակին տաքացնում: Լցնում ենք սոխն ու գազարը և 4-5 րոպե տապակում: Ավելացնում ենք պղպեղն ու խառնելով տապակում ևս 3-4 րոպե:
banjarexenayin-sote-kanach-volorov-1
Ավելացնում ենք սխտորը, կանաչեղենը, ոլոռն ու սունկը: Խառնելով տապակում ենք ևս 2-3 րոպե: Համեմում ենք աղով ու պղպեղով՝ ըստ ճաշակի:
banjarexenayin-sote-kanach-volorov-2
Պատրաստ է, բարի ախորժակ:
banjarexenayin-sote-kanach-volorov-3

Ի դեպ, բանջարեղենային սոթեն կարելի է մատուցել թե՛ որպես խավարտ, թե՛ որպես առանձին կերակուր։

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել