Морепродукты должны быть в рационе каждого. Они — лучший источник легкоусвояемого йода. Привнести в свой план питания такие продукты можно в виде супов, к примеру.
Суп из лосося
Рыбные супы очень питательны. Этим блюдом можно разнообразить свои обеды и порадовать себя чем-то новеньким.
Мы советуем использовать для супа филе семги или лосося. Рыбный суп из лосося можно приготовить с сыром, в таком случае получится настоящее ресторанное блюдо.
Вот, что тебе понадобится, для того чтобы приготовить сырный суп с лососем на 4 порции:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 л воды
- 300 г филе лосося
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 300 г плавленого сыра
- 10 мл оливкового масла
- 1 пучок свежего укропа
- соль и перец по вкусу
- 350 мл куриного бульона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для начала необходимо подготовить рыбу. Обрежь голову, хвост и плавники. Филе нарежь небольшими кубиками.
- Картофель следует очистить, вымыть и нарезать кубиками такого же размера.
- Вымой и натри на крупной терке морковь. Лук мелко нарежь. Хорошенько разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь на ней лук с морковью.
- Поставь кастрюлю с водой на огонь, добавь в нее хвост, плавники и голову лосося. Накрой крышкой и доведи до кипения.
- Процеди отвар и добавь к нему куриный бульон. Затем следует высыпать в кастрюлю картошку и зажарку.
- Через три минуты добавь кусочки лосося. Посоли и поперчи по вкусу, добавь плавленый сыр и укроп.
- Подавай на стол с теплыми домашними булочками. Приятного аппетита!
Многие удивляются тому, что в рецепте куриный бульон смешивается с рыбным отваром. Это необычное сочетание делает суп более наваристым. Но такое блюдо — это скорее праздничный вариант обычного супа, который готовится редко, но запоминается всем!
