Բաղադրիչներ

  • Խմորի համար`
  • ալյուր - 480 գ
  • ջուր - 200 մլ
  • բուսայուղ - 1 ճ/գ
  • խմորիչ - 3 թ/գ
  • մեղր - 1 ճ/գ
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • Միջուկի համար`
  • տավարի միս (աղացած) - 250 գ
  • լոլիկ - 1 հատ
  • սոխ - 0,5 գլուխ
  • քաղցր տաքդեղ - 2 հատ
  • կծու տաքդեղ - 1 հատ
  • սխտոր - 1-2 պճեղ
  • մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
  • լոլիկի մածուկ - 1 ճ/գ
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • պղպեղ սև - ըստ ճաշակի
  • պապրիկա - ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Պատրաստում ենք խմորը: Տաք ջրի մեծ լուծում ենք մեղրն ու խմորիչը: Կաթսայի մեջ լցնում ենք մաղած ալյուրն ու ջրային զանգվածը, ավելացնում բուսայուղն ու աղը: Զանգվածը լավ խառնում ենք և խմոր հունցում: Խմորը 10 րոպե թողնում ենք, որ հանգստանա:
Պատրաստում ենք միջուկը: Մաղադանոսը, լոլիկը, տաքդեղը, սոխը և սխտորը մանր կտրատում ենք և լցնում աղացած մսի մեջ: Ավելացնում ենք լոլիկի մածուկը, համեմունքները և խճողակը լավ խառնում ենք:
lahmajo
Խմորը 6 մասի ենք բաժանում և յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ գրտնակում:
lahmajo
Միջուկը նույնպես 6 մասերի ենք բաժանում և հավասարաչափ տարածում խմորների վրա:
lahmajo
Թխում ենք 250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե: Վրան լցնում ենք կտրատած կծու տաքդեղն ու մատուցում:
lahmajo
Ահա և վերջ:
lahmajo

Պատրաստեցինք շատ համեղ լահմաջո։

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել