Հավի մսով ու բուլղարական պղպեղով աղցան

Բուլղարական պղպեղները լավ լվանում ու կորիզահանում ենք, այնուհետև կտրատում ենք։

Սոխը կիսալուսնաձև կտրատում ենք։

Հավի փափկամիսը երկու կողմից տապակում ենք, մինչև ոսկեգույն դառնա։

Հավի փափկամիսը խորանարդաձև կտրատում ենք։ Այդ ընթացքում տապակում ենք սունկը։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, ավելացնում ենք մանր կտրատած կանաչին, ապա համեմում ենք աղով ու պղպեղով։

Այժմ պատրաստում ենք սոուսը, որի համար թթվասերը, մանանեխն ու լոլիկի մածուկը խառնում ու ավելացնում ենք աղցանին։

Աղցանը պատրաստ է։