Բաղադրիչներ

  • Թթխմորի համար
  • խմորիչ - 25 գ
  • շաքարավազ - 1 ճ/գ
  • կաթ - 1/2 բաժակ
  • ալյուր - 2 ճ/գ
  • Խմորի համար՝
  • ալյուր - 4 բաժակ
  • ձու - 5 հատ
  • աղ - 1 պտղունց
  • շաքարավազ - 1 բաժակ
  • թթվասեր - 1 բաժակ (200գ)
  • չամիչ - 200 գ
  • չիր - 200 գ
  • Ջնարակի համար
  • ձվի սպիտակուց - 1 հատ
  • հյութ կիտրոնի - 1 ճ/գ
  • շաքարի փոշի - 200 գ

Պատրաստման եղանակը

Խմորիչը գոլ կաթի մեջ լուծում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազը և  ալյուրը։ 20 րոպեով դնում ենք տաք տեղ, որպեսզի խմորիչը հասունանա։
slavonakan-kulich-ttvaserov-2
Ալյուրը մաղում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազի հետ հարած ձվերը, աղն ու թթխմորը։ Խմոր ենք հունցում` աստիճանաբար ավելացնելով սերուցքը։
slavonakan-kulich-ttvaserov-3
Խմորը առնվազն 5-10 րոպե հունցում ենք։ Տեղափոխում ենք տաք տեղ և 1 ժամ հանգիստ ենք թողնում, որպեսզի այն հասունանա։
slavonakan-kulich-ttvaserov-5
Ավելացնում ենք չրերն ու չամիչը։
slavonakan-kulich-ttvaserov-7
Ձեռքերը բուսայուղի մեջ թաթախում ենք, խմորը 6 մասի ենք բաժանում, լցնում ենք կուլիչի համար նախատեսված ձևամանների մեջ:
slavonakan-kulich-ttvaserov-8
Թողնում ենք 1 ժամ, որպեսզի խմորը հասունանա, ապա տեղափոխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ և 40 րոպե թխում ենք։
slavonakan-kulich-ttvaserov-9
Ջնարակի համար նախատեսված բաղադրիչները հարում ենք, մինչև համասեռ զանգված ստանանք։ Այնուհետև ջնարակը լցնում ենք պատրաստի կուլիչների վրա։
slavonakan-kulich-ttvaserov-10
Եվ զարդարում ըստ ցանկության:
slavonakan-kulich-ttvaserov-11
slavonakan-kulich-ttvaserov-12

Ի դեպ, Զատկական կուլիչ պատրաստելիս ցանկության դեպքում կարող ենք վրան հրուշակեղենային քերուկ լցնել կամ շաքարի փոշի ցանել։

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել