Простой и сытный салат хорошо подойдет для легкого ужина или обеда. На его приготовление уходит около 30 минут.

Ингредиенты:

  • картофель – 900 г;
  • авокадо – 3 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • свежая кинза – 1 пучок;
  • лайм – 1/2 шт.;
  • соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления сытного салата с авокадо и картофелем:

  1. Вымойте картофель. Положите его в большую кастрюлю и налейте в нее столько воды, чтобы она полностью покрыла картофель. Доведите все до кипения и готовьте 20–30 минут, пока картофель не станет мягким.
  2. Почистите авокадо, разрежьте его пополам и удалите косточки.
  3. Нарежьте авокадо кубиками.
  4. Когда картофель будет готов, дайте ему остыть. Затем очистите и нарежьте его кубиками.
  5. В большую миску положите картофель, авокадо, измельченный огурец и мелко нарезанную кинзу. Добавьте сок половинки лайма.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Перемешивайте салат ложкой, пока авокадо не превратится в пюре. Сытный салат с авокадо и картофелем готов.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.