Оказывается, за тягой к сладкому — в частности именно к шоколаду — лежат физиологические и психологические механизмы, связанные со стрессом и усталостью. На это обратили внимание эксперты Verywell Health.
Как связаны шоколад и наши эмоции?
Во время стресса организм ищет быстрый способ получить ощущение комфорта. Шоколад активирует выработку эндорфинов и дофамина — веществ, связанных с удовольствием и снижением тревожности. Вот почему плитка шоколада часто воспринимается как средство эмоциональной поддержки.
Кроме того, шоколад сочетает в себе сахар, жир и небольшое количество кофеина. Такая комбинация дает быстрый, но кратковременный прилив сил. Когда человек не выспался или пропустил прием пищи, тяга к сладкому усиливается — мозг требует энергии из чего угодно, но поскорее.
Почему желание съесть шоколад такое навязчивое?
Стресс и усталость довольно часто переходят в хроническую форму. Многие люди не ищут первопричину и не пытаются ее устранить, а пытаются смягчить степень проявления негативных эмоций. Получается своего рода замкнутый круг.
Выбраться из этого круга еще сложнее, потому что вокруг всегда много триггеров. Тут появится реклама, тут сервис по доставке еды пришлет уведомление о скидках, а тут витрина со сладостями подвернется во время продуктового шоппинга. Так и получается, что сдерживать себя человек уже не может.
Как утолить жажду шоколада?
В первую очередь эксперты советуют проверить, действительно ли есть физический голод. Часто тяга к сладкому возникает на фоне обезвоживания —- достаточно выпить стакан чистой воды и засечь 10–15 минут. Если после этого желание не пропало, то нужно задуматься о полноценном приеме пищи.
Если же человек недавно поел, а шоколада все равно хочется, то в таком случае можно позволить дольку темного шоколада с высоким содержанием какао. Чем ниже процент какао, тем больше в плитке сахара и тем меньше питательной ценности. Темный шоколад (c 50% какао и выше) хотя бы содержит магний, железо и клетчатку.
В долгосрочной перспективе рекомендуется нормализовать сон и режим питания и поискать альтернативные способы борьбы с негативом: спорт, прогулки, медитация или теплая ванна улучшают настроение ничуть не хуже.
Почему хочется сладкого в магнитные бури?
В дни сильных магнитных бурь многих тянет к шоколаду, отметила ранее диетолог доктор медицинских наук Марият Мухина.
В разговоре с “Едим Дома” она объяснила, что при геомагнитных колебаниях активируется симпато-адреналовая система: растут уровни адреналина и норадреналина, повышается сахар крови за счет распада гликогена. Затем следует резкое падение глюкозы, и организм требует сладкое, чтобы компенсировать гипогликемию.
Тяга может сохраняться 1–2 дня и дольше из-за продолжающихся гормональных колебаний, роста кортизола и снижения чувствительности тканей к инсулину.
