Белорусские толстые блины

Белорусский толстый блин еще называют чачоха. Для его приготовления вам понадобятся самые простые ингредиенты. Муку можно использовать разную, но чаще готовят из обычной пшеничной. Подавайте готовое блюдо со сладкими или несладкими соусами, например, со сметаной.

Ингредиенты:

• мука – 130-150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сметана – 50 г;
• молоко, сыворотка, кефир – 50 мл;
• сахар – 0,5-1 ч.л.;
• соль – 0,3 ч.л.;
• сода – 0,3 ч.л. (или разрыхлитель – 0,5 ч.л);
• семена льна, кунжута, подсолнечника – по вкусу;
• сливочное масло – для формы и для подачи.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром.
2. Перемешайте яичную массу с молоком, сывороткой или кефиром.
3. Добавьте муку с содой или разрыхлителем и перемешайте до однородного состояния, получившаяся смесь должна быть довольно густой. Из этого количества теста можно приготовить один большой блин диаметром 24-26 см или два – около 15 см.
4. Хорошо смажьте чугунную сковороду или форму сливочным маслом.
5. Налейте густое тесто, посыпьте на поверхность разные семена.
6. Запекайте в духовке при 160-175 градусах около 15 минут.
7. Когда вы достанете чачоху из духовки, в середину блина можно положить кусочек сливочного масла.