Кыырма (кывырма) — это гагаузское национальное блюдо — пирог из тонкого теста с соленным творогом, обильно политый сметаной. Отсюда и народное название «каймаклы плачинта», что переводится, как сметанный пирог.

Быстрый пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 300 г тонкого лаваша (3 листа)
    • 500 г творога
    • 3 яйца
    • 200 г зеленого лука
    • 1 пучок укропа
    • соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

  • 3 яйца
  • 500 мл сметаны
  • 300 мл молока
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Мелко нарежь зелень.
      быстрый пирог к чаю с творогом
    2. Смешай все ингредиенты для начинки: яйца, подсоленный творог и нарезанную зелень.
    3. Для заливки смешай яйца, молоко и сметану. Взбей вилкой. Вкуснее всего кыырма получается из домашней жирной сметаны. При выпечке сметана пропитывает тонкие слои теста.
      быстрый пирог с мягким творогом
    4. Разложи лаваш на столе. На половину листа распредели 1/3 часть начинки.
    5. Накрой второй половиной теста.
    1. Собери тесто гармошкой. Нарежь на части по ширине противня. Повтори всю процедуру с оставшимися листами лаваша.
      очень быстрый пирог с творогом
    2. Разложи тесто на смазанном маслом противне.
    3. Вылей сверху заливку. Если у противня низкие бортики, то нарасти их бумагой для выпечки, чтобы начинка не выливалась при запекании.рецепт быстрого пирога с творогом
    4. Выпекай при температуре 210 градусов примерно 30–40 минут.
    5. Пирог готов, когда подрумянится и сверх и снизу.
      быстрый пирог с творогом и укропом
    6. Остуди, нарежь на порционные куски и подавай к столу.
  1. Гагаузский пирог со сметаной и творогом готов. Приятного аппетита!
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.