Ультрапереработанные продукты давно критикуются диетологами, но новая крупная работа американских ученых подтвердила: их регулярное употребление действительно связано с более быстрым старением организма и развитием ряда заболеваний. Исследование показало, что риск развития проблем со здоровьем увеличивается с каждым процентом ультрапереработанной пищи в рационе.
Почему ультрапереработанные продукты так опасны?
К таким продуктам относятся почти все наши любимые снеки: чипсы, сладости, газировка, колбасные изделия, готовые завтраки, фабричные соусы и выпечка. Все они содержат большое количество соли, сахара, искусственных добавок, красителей и усилителей вкуса. Именно эта "химия" и приводит к воспалению в организме, нарушению работы кишечника и ускоряет биологическое старение.
Основные риски для здоровья
Новое исследование, проведенное в США и охватившее более 500 тысяч человек, показало тревожную связь между ультрапереработанными продуктами и недугами:
-
развитием сердечно-сосудистых болезней;
-
сахарным диабетом;
-
ожирением;
-
депрессией.
Чем выше процент ультрапереработанных продуктов в рационе, тем больше риск.
Признаки ультрапереработанной еды
Чтобы понять, когда продукт становится опасен, проверьте эти признаки:
-
сложный состав (длинный список непонятных ингредиентов);
-
яркая упаковка, потенциально привлекающая детей;
-
срок годности — месяцы, а то и годы;
-
нетипичный вкус (чрезмерно сладко, солено или остро).
