Мед, сироп, ореховые пасты и прочие тягучие продукты будто специально остаются в мерном стакане, когда пытаешься их взвесить. При этом добавить лишнего или, наоборот, убавить нужного нельзя: в той же выпечке граммовки ценны.
Больше отклонений от рецепта раздражает и необходимость перемывать половину кухни от липких следов. Долгая борьба окончилась победой в мою пользу — среди лайфхаков портала The Takeout нашла тот, что помогает разобраться с "неудобными" ингредиентами в два счета.
Подготовьте мерный стакан
Опытные кулинары предложили покрыть мерный стакан тонким слоем масла. Поверхность посуды становится скользкой, и мед или сироп легко вытекают из него, не оставаясь на стенках.
Лучше наносить масло прямо над раковиной, чтобы не пачкать столешницу, тогда получится попрощаться и с вынужденной уборкой.
А можно сделать еще хитрее. Если в рецепте присутствует масло, сначала отмерьте его, а после тем же стаканом — мед или сироп.
Кухонные весы не убирайте
Для таких продуктов, как ореховые пасты, мед, кленовый или другой густой сироп, пригодятся весы. Алгоритм использования прост:
-
Поставьте миску на весы.
-
Обнулите показания.
-
Добавляйте ингредиент до нужного веса.
Так вы учтете вес продукта до миллиграммов.
