Специалисты предупредили россиян об одной распространённой ошибке при хранении картофеля в домашних условиях. Как отметили в Роскачестве в беседе с Life.ru, одним из самых неподходящих мест в квартире является пространство под кухонной раковиной.
Как пояснили в ведомстве, именно под раковиной часто наблюдается повышенная влажность, недостаточная циркуляция воздуха и неподходящая температура, особенно если рядом расположены трубы с горячей водой. Эти условия способствуют быстрому прорастанию клубней и запускают процессы гниения.
Идеальной для хранения картофеля считается среда, обеспечивающая три ключевых фактора: темнота, прохлада и хорошая вентиляция. Оптимальный температурный режим — от +2 до +6 °C.
Для хранения в квартире специалисты рекомендуют выбирать максимально прохладное, сухое и тёмное место. Подойдут кладовка или закрытый шкаф на утеплённом балконе. Важно использовать дышащую тару: сетчатые мешки, деревянные или пластиковые ящики с щелями, которые обеспечат необходимую вентиляцию.
Также в Роскачестве напомнили, как выбрать качественный картофель. Клубни должны быть сухими, чистыми и плотными, без ростков, дефектов и особенно без зелёных участков, содержащих токсичный соланин.
