Секрет вкусного шашлыка — это правильный маринад. Чеснок — один из тех ингредиентов, который придает мясу особый аромат и мягкость. Такой маринад подходит для любого вида мяса и делает шашлык нежным, сочным и пропитанным пряным вкусом.
Ингредиенты:
-
Мясо (свинина, баранина или курица) — 1 кг
-
Чеснок — 5 зубчиков
-
Растительное масло — 4 ст. л.
-
Лимонный сок — 2 ст. л.
-
Соль — 1 ч. л.
-
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо нарежьте кусочками для шашлыка. Чеснок очистите и измельчите — можно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. В глубокой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Залейте маринадом мясо, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью
Оставьте мясо мариноваться минимум на 3 часа, лучше на ночь, чтобы оно полностью пропиталось ароматами. Шашлык готовится на углях до золотистого цвета, не забывайте переворачивать, чтобы он равномерно прожарился.
Маринад делает мясо мягким, насыщенным ароматом чеснока и лимона, что прекрасно подчеркивает его вкус. Это универсальный вариант, который подойдет для пикников и домашних ужинов.
"Попробовала этот маринад для курицы — получилось просто идеально. Чеснок добавляет пикантности", "Делал шашлык из свинины — маринад отличный, мясо получилось мягким и сочным", "Добавила немного зелени в маринад, получилось еще ароматнее. Всем гостям понравилось", — пишут в Сети.
