Ученые из фармацевтического колледжа Харрисона при Университете Оберна выяснили, что оливковое масло оказывает благоприятное влияние на людей с умеренными когнитивными нарушениями. Результаты работы ученых свидетельствуют о том, что компоненты оливкового масла положительно сказываются на состоянии мозга, способствуя улучшению работы гематоэнцефалического барьера.
В рамках эксперимента группа из 25 человек с легкими когнитивными нарушениями в течение шести месяцев ежедневно потребляла 30 миллилитров (примерно три столовые ложки) оливкового масла. Из участников 13 человек использовали масло категории Extra virgin (EVOO), а 12 — рафинированное оливковое масло (ROO). EVOO отличается высоким содержанием фенолов, в отличие от ROO, которое лишено этих полезных веществ.
"Участники были подвергнуты нескольким тестам до и после употребления оливкового масла, включая магнитно-резонансную томографию, ряд когнитивных тестов и анализ крови на биомаркеры, связанные с болезнью Альцгеймера", - пишут авторы. "Наши результаты показали, что и EVOO, и ROO улучшили когнитивные функции”.
Примечательно, что результаты МРТ-исследования показали различия между эффектами EVOO и ROO. Так, EVOO способствовало улучшению работы гематоэнцефалического барьера и усилило функциональную связь между различными участками мозга, тогда как ROO активировало области мозга, отвечающие за память, во время выполнения когнитивных задач.
Гематоэнцефалический барьер играет ключевую роль в защите мозга, препятствуя проникновению нейротоксинов из крови и удаляя продукты метаболизма. Хорошо функционирующий барьер необходим для нормального состояния мозга.
Кроме того, исследователи отметили, что оба типа оливкового масла оказали влияние на биомаркеры болезни Альцгеймера, такие как бета-амилоидные и тау-фосфорилированные белки. В обоих случаях их уровни изменились в положительную сторону, что указывает на улучшение состояния участников исследования.
