Совсем скоро начнется период приготовления любимых блюд, независимо от того, устраиваем ли мы дома праздник с шумной компанией или просто готовим сладкое угощение к Новому году. Но чтобы сделать всю праздничную готовку и выпечку намного проще, сейчас самое время заранее навести порядок на кухне, чтобы у вас было все готово вовремя. «Кухня — отличное место для наведения порядка перед тем, как праздники вступят в полный разгар. Меньше беспорядка на кухне сделает процесс приготовления пищи менее напряженным и намного более легким», - говорит профессиональный организатор Джейми Хорд.
Проверьте эти категории вещей, от которых стоит избавиться перед Новым годом (и, возможно, позаботиться о замене некоторых из них на новые).
Ржавые или изношенные кастрюли и кухонные принадлежности
Убедитесь, что ваши противни и любые формы для выпечки находятся в хорошем состоянии и готовы к реализации ваших праздничных кулинарных традиций. Замените посуду с ржавым или отслаивающимся покрытием, а также тщательно очистите кастрюли от нагара, чтобы вернуть им форму для праздничной выпечки. Разберите и свои формочки для печенья — вдруг вам захочется заменить погнутую форму для печенья и звезду для выпечки кекса, на которой появились следы ржавчины.
Излишки приспособлений и инструментов
Вам действительно нужно 10 лопаток или два термометра для мяса, чтобы приготовить еду? Сейчас самое время избавиться от всего лишнего — и, возможно, поделиться вещами с кем-то через местные группы в соцсетях.
Вещи, которые вы не использовали больше года
Если вы давным-давно не готовили пиццу или ваша жаровня простаивала годами, возможно, пришло время избавиться от этой посуды, особенно если она занимает немало места на вашей кухне.
Просроченные продукты
Если ваш коричневый сахар окаменел, а оливковое масло приобрело неприятный цвет, самое время заменить их. Во время уборки просроченных продуктов, также подсчитайте, каких нужных ингредиентов не хватает в ваших шкафах, и восполните запасы. Вам не захочется бежать в магазин за кукурузным крахмалом или ванильным экстрактом, когда вы в самом разгаре готовки.
Тарелки и чашки со сколами или трещинами
Дайте вашим праздничным блюдам надлежащую оправу, которой они заслуживают. Если ваши сервировочные тарелки и миски видели лучшие дни — они сколоты, узоры выцвели или выглядят не лучшим образом, — самое время их заменить.
Несвежие специи
Если вы не можете вспомнить, когда купили мельничку с молотой гвоздики или сушеный шалфей, значит, вы давно не меняли специи. Нужно обновлять свой набор по крайней мере каждые два года, чтобы обеспечить изобилие вкуса в вашей кулинарии.
Всё, чем вы можете поделиться с другими
Новогодние каникулы - сезон отдачи и добрых дел. Просмотрите свой шкаф и найдите любые (неоткрытые и все еще свежие!) вкусные продукты и ингредиенты, которые могли бы украсить чей-то праздник. Подарите знакомым или пожертвуйте нуждающимся смеси, которые вы вряд ли будете использовать, наборы для пряничных домиков, банки яблочного пюре или флаконы с посыпкой для тортов, чтобы каждый вокруг вас смог воплотить в реальность свои мечты о праздничном застолье.
