Обидно в последний момент осознать, что в салате оказалось слишком много соли. Не нужно ничего выбрасывать — есть секреты, которые быстро исправят блюдо.
Для салатов с разным составом существуют разные способы «реанимации», напомнили эксперты Например, если в тарелке уже есть крахмалистые продукты (рис, картофель, свекла или хотя бы морковь), можно добавить еще немного таких же. Они отлично вбирают в себя лишнюю соль.
Также салаты с отварными овощами, колбасой, рыбой или мясом можно заправить не майонезом, а сметаной. Ее нейтральный вкус оттеняет соленость. В целом полезными окажутся любые жирные продукты без добавленной соли: авокадо, сливочный соус, творожный сыр, яйца.
Салат из свежих овощей с заправкой из масла можно в прямом смысле промыть под водой. На вкусе это не отразится. Еще один простой способ решения проблемы — увеличить количество огурцов, помидоров и зелени. Овощей станет больше, а значит, соли будет достаточно на такой объем.
Если рецепт позволяет, добавьте к салату немного лимонного сока или винного уксуса. Но этот способ работает не всегда, так как кислота сильно меняет вкусовые характеристики блюда.
