Если вы решили «отдохнуть» от мяса, но не хотите переходить исключительно на овощи и зелень, попробуйте приготовить на ужин бобовые. Начать мы предлагаем с фасоли – вместе с сытным блюдом вы получите внушительный набор полезных веществ. 

Так, в фасоли содержатся фтор, железо, молибден, йод, марганец, медь, цинк, кобальт, фосфор, калий, кальций, магний, натрий, а также витамин C, которого в ней больше чем в персиках, сливах и абрикосах, витамины B1, B2, B3, B6, E, K, PP и важные для организма аминокислоты. Но и это еще не все плюсы – фасоль по своей пищевой ценности превосходит многие виды мяса и содержит до 25 граммов белка, который, к слову, усваивается нашим организмом на 70-80%.

Ингредиенты:

На 4 персоны

  • 1 ст. белой фасоли,
  • 2 томата,
  • 1 луковица,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • горсть листьев кинзы.

Рецепт:

  1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде.
  2. Затем отварите до готовности.
  3. Пока она будет вариться, обжарьте крупно нарезанный лук и томаты.
  4. Посолите и добавьте к ним фасоль.
  5. Подавайте, посыпав кинзой. 
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать