Ведущий передач «Чудо техники» и «Живая еда» Сергей Малоземов рассказал, какие продукты придется мыть, а какие — нет.
В интервью радио Sputnik эксперт объяснил, что большинство овощей и фруктов мыть все же не стоит. Обработка может нарушить естественную или искусственную защитную пленку, которая есть на плодах. Например, на яблоках такое «покрытие» существует от природы, но часто их дополнительно покрывают пищевым воском для транспортировки и хранения. И пленка, и воск защищают фрукты от патогенной флоры, не дают им терять влагу и продлевают срок хранения.
Что касается корнеплодов — картошки, морковки или свеклы, то их лучше помыть. Складывать в холодильник продукты с остатками земли опасно. Частицы почвы могут притягивать влажность, пачкать холодильник, провоцировать развитие плесени и гнилостных микроорганизмов.
Зелень нуждается в особом подходе. Пучки зелени Сергей Малоземов посоветовал заворачивать мытую зелень в мокрую ткань, ставить в стакан с небольшим количеством воды или перекладывать в герметичный контейнер, в котором дно будет укрыто бумажным полотенцем.
