Как это часто сегодня и бывает, благодаря ТикТоку новую популярность получил летний салат под названием «Зеленая богиня». Одна только заправка к нему стоит того, чтобы попробовать рецепт, тем более, что ингредиентов понадобится совсем немного. В дальнейшем этот зеленый соус также можно готовить для овощей на гриле или запеченной рыбы: сочетание будет не менее удачным и вкусным . В рецепте салата, который превосходно подойдет в качестве быстрого и легкого ужина, допускается уменьшить количество лука или лимонного сока, если вы имеете проблемы с ЖКТ.
Время приготовления 15 мин.
Рецепт на 8 персон
Ингредиенты
капуста белокочанная - 4 стакана
огурец свежий - 3 шт.
лук зеленый - 5 пучков
чеснок - 2 зубчика
лук-шалот - 1 шт.
Лимонный сок - 1/4 стакана
лук зеленый - 1/4 стакана
масло оливковое - 1/4 ст.л.
уксус рисовый - 2 ст.л.
орехи любые по вкусу - 1/4 стакана
базилик свежий - 1 стакан
шпинат свежий - 1 стакан
дрожжи свежие 2 ст.л.
соль любая - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Положите в большую миску нашинкованные лук и капусту вместе с нарезанными огурцами и уберите на время в сторону.
Для приготовления заправки смешайте нашинкованные чеснок и зеленый лук, нарезанный лук-шалот, лимонный сок, масло, уксус, орехи, базилик, шпинат и дрожжи в чаше кухонного комбайна. Взбивайте, периодически останавливая и соскребая ингредиенты со стенок чаши, до получения однородной массы (будет достаточно минуты).
Полейте салат готовой заправкой и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
