Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в интервью NEWS.ru развеяла миф о том, что запивание пищи водой может негативно сказаться на процессе пищеварения.
По ее словам, организм способен поддерживать нормальный уровень кислотности в желудке, даже если во время еды употребляется вода.
Сухорукова объяснила — чтобы снизить кислотность желудочного сока на один пункт, потребуется несколько литров воды. Однако даже в этом случае организм быстро компенсирует изменения.
«Когда кислотность желудочного сока падает, обкладочные клетки рефлекторно начинают синтезировать соляную кислоту, чтобы привести pH в норму», — отметила специалист.
Она подчеркнула, что основным компонентом желудочного сока и слюны является вода, поэтому ее наличие в желудке совершенно естественно. В заключение, Сухорукова отметила, что пить воду во время еды можно, и это не навредит пищеварению.
«Если организм этого требует, то пейте на здоровье. Если не хочется пить, то не пейте», — резюмировала доктор.
