Ну вот, например, баклажаны и грибы – нельзя. А сахар – можно, но не боле 2 ст.л. в сутки (это примерно 2-3 конфеты или 3-4 печенья). Вред от маринованных огурчиков в зимнем рационе детей, увы, многократно перевешивает их пользу. Фруктовые и ягодные соки нужно как минимум разводить водой в пропорции 1:2, а еще лучше исключить их из рациона, заменив на компоты. Примеров могу привести много, но лучше обобщить:
1) До 6-ти лет исключаются жирное мясо, мясные изделия, консервы с консервантами, красителями и повышенным содержанием соли. Отварная птица и отварное постное мясо – лучшее решение.
2) Нежелательны молочные и кисломолочные продукты с большой жирностью. 2,5-3,2% жирности будет вполне достаточно. 3,6-4,2% (как обычно у коровьего домашнего молока) – это уже много.
3) До 6 лет даже здоровому ребенку не стоит давать какие-то сорта шоколада, кроме белого и молочного (с 3-х лет). Аллергикам и тем, у кого диагностированы измененные функции поджелудочной железы, лучше избегать шоколада вовсе.
4) Любые острые продукты и блюда до 6-ти лет продолжают оставаться табу для ребенка.
5) Маринады, овощные консервы и соленья – нежелательные компоненты детского меню до 6 лет.
6) До 6 лет крайне не рекомендуются сахаросодержащие, особенно газированные напитки, молочные коктейли, неразбавленные фруктово-ягодные соки, какао на молоке, чай с сахаром. Натуральный сок может быть полезен только разбавленным с водой на половину и только как отдельный прием пищи. Кофе для детей этого возраста продолжает оставаться запретным напитком.
7) Кондитерские изделия, содержащие жир, могут вызвать ожирение, сбой в работе ЖКТ. Нередко такие изделия способны провоцировать аллергию. Зефир на натуральной основе может быть вполне допустимой сладостью, но не более 1-1,5 шт. в день. Кроме него, хороша пастила, мармелад, джем. Но читайте их состав! Не должно быть ненатуральных красителей и других вредных добавок. А лучше приготовить эти сладости дома.
8) До 6 лет не стоит использовать для детских блюд многокомпонентные смеси специй. Часто они содержат усилители вкуса и повышают риск развития аллергических реакций.
9) Весь фаст-фуд до 6 лет запрещен!
10) До 5-6 лет не рекомендуется давать детям арахис, миндаль и другие масличные. Арахис, кстати, может быть сильным аллергеном – вводите его даже после 6 лет очень осторожно.
