Что может быть вкуснее, чем хрустящее печенье с шоколадной крошкой — а особенно, если оно приготовлено на дому. Сам Джейми Оливер называет этот рецепт своим любимым: «Ни один десерт не превзойдет хорошее домашнее печенье. Они мягкие, тянущиеся, хрустящие и очень простые в приготовлении». Попробуйте и вы его приготовить.
Время приготовления - 20 мин.
Рецепт на 10 персон
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Сахар коричневый - 125 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Экстракт ванильный - 1/2 ч.л.
Мука белая - 200 г
Соль морская - 1 щепотка
Шоколад темный - 100 г
Смешайте мягкое сливочное масло и сахар до однородности. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и просеянную муку, снова перемешайте. Затем мелко порежьте шоколад и размешайте с тестом.
Разделите тесто на шарики из расчета одна столовая ложка - одно печенье. Выложите печенье на широкую тарелку и поставьте в холодильник на 10 минут.
Разложите печенья по противню с пергаментной бумагой. Слегка придавите каждое печенье пальцем, выпекайте 12 минут на 170 градусах.
