По желанию заправку можно приготовить заранее, но не раньше, чем за день до приготовления салата — в противном случае кисломолочные продукты испортятся и будут непригодны для использования.
Майонез легкий - 1/4 стакана
Йогурт обезжиренный - 1/4 стакана
Сок апельсиновый - 2 ст.л.
Цедра апельсина - 2 ч.л.
Салат латук - 1 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Груша свежая - 1 шт.
Яблоко зеленое -1 шт.
Виноград без косточек - 1 стакан
Финики - 1/3 стакана
Орех кедровый обжаренный - 1/4 стакана
Для приготовления заправки смешайте в небольшой миске майонез, йогурт, апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Если приготовили заранее, обязательно уберите в холодильник.
В большую миску выложите крупные листья салата-латука. Оставшиеся листья нарежьте на мелкие кусочки, чтобы их хватило на 6 чашек, и переложите в другую миску.
Удалите ножом с грейпфрута кожуру и белую сердцевину. Извлеките отдельно каждую дольку фрукта и разрежьте их пополам.
Выложите виноград и грейпфрут в миску с нарезанными листьями салата и добавьте туда нарезанные кубиком и очищенные от сердцевины грушу и яблоко . Финики разрежьте пополам и положите в салат.
Добавьте в салат молочно-цитрусовую заправку и тщательно перемешайте. Переложите салат в миску с уложенными крупными листьями и посыпьте кедровыми орешками
