У этого пирога от британского шефа Лизы Марли много плюсов. Во-первых, он легко готовится — основное время вы просто будете ждать, пока что-то потушится/сварится или запечется (а если вы недавно готовили пюре — то пол дела уже сделано). Во-вторых, он сэкономит ваш бюджет — он состоит из недорогих ингредиентов, которые точно есть на вашей кухне. И в третьих, он невероятно сытный, хотя и не содержит мяса — так что если вы придерживаетесь вегетарианства, этот пирог станет вашим любимым. И так, приступаем к готовке — этот быстрый ужин поразит вашу семью!Время приготовления - 50 мин.
Рецепт на 8 персон
Ингредиенты
Нут - 150 г
Фасоль - 150 г
Грибы шампиньоны свежие - 250 г
Лук белый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили хлопьями - 1 ч.л.
Соль любая - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Картофель - 4 шт.
Сельдерей свежий стебли - 1 шт.
Молоко любой жирности - 1/2 стакана
Нарежьте лук, чеснок и грибы. Обжарьте их 5 минут до размягчения.
Добавьте в сковороду фасоль, нут, чили, половину соли и черный перец. Перемешайте в сковороде и не снижайте огонь 5 минут. Затем снизьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
В это время сделайте пюре из картофеля и сельдерея. Разрежьте картофель на 4 части, и сельдерей крупными кольцами. Варите до размягчения картофеля, в середине варки добавьте оставшуюся соль.
Слейте воду из кастрюли, налейте туда молоко и измельчите до пюре.
Положите начинку из бобовых на дно формы для выпекания, а сверху распределите пюре. Выпекайте в разогретой духовке 25 минут на 180 градусах.
