Маринованные огурцы являются одной из самых распространенных закусок на столах во всем мире . И у многих семей есть собственный рецепт малосольных огурцов, правда нередко их приготовление занимает несколько часов, а после их необходимо дополнительно охладить. Однако в современном мире, когда все сферы жизни, в том числе и кулинария, развиваются стремительно, существуют и более простые способы приготовить эту популярную закуску. Предлагаем познакомиться с одним из них.
Уксус столовый - 3 стакана
Вода - 2,25 стакана
Соль кошерная - 2,5 ст.л.
Семена французкой горчицы - 3 ст.л.
Кориандр семена - 3 ст.л.
Перец черный молотый - 3 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Огурец корнишон свежий - 1/2 кг
Лук зеленый - 4 шт.
Перец халапеньо молотый - 3 шт.
Чеснок молотый - 6 зубчиков
Способ приготовления
Разрежьте огурцы на две части, поместите на 20 минут в емкость с холодной водой и льдом. Этот шаг необязателен, но он поможет вам сделать огурцы более хрустящими.
Поместите в кастрюлю уксус, воду, соль, семена горчицы и кориандра, перец и лавровые листья. Доведите до кипения на сильном огне, далее варите 10 минут на среднем или слабом огне, а после снимите.
Поместите огурцы, нарезанный зеленый лук, халапеньо и чеснок в несколько банок. Добавьте рассол, плотно закрутите крышки и поместите в холодильник минимум на три часа.
