Воздушный греческий пирог из яблок "Милопита"

Нежный греческий яблочный пирог "Милопита" – один из лучших десертов к чаю. Пирог готовится достаточно просто из самых обычных продуктов.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• сахар – 90 г;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• миндаль и грецкие орехи – 60 г;
• корица – 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• семена льна – 1 ч. л;
• молоко – 90 мл;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Для обсыпки:

• дробленые орехи – 40 г;
• сахар – 2 ст. л.

Как готовить пирог

1. Яблоки промыть, просушить, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Переложить фрукты в отдельную емкость, добавить сахар, немного лимонного сока, чтобы они не потемнели, и все тщательно перемешать. Дать настояться около 10–15 мин.
3. По истечении этого времени в эту же емкость добавить муку, корицу, орехи, разрыхлитель, соль и тщательно перемешать.
4. Теперь можно влить жидкие ингредиенты и хорошо вымесить тесто.
5. Тесто влить в форму для запекания, посыпать сахаром и дроблеными орехами и поставить в разогретую до +170°С духовку примерно на 40–50 мин. Если через 40 мин. пирог все еще будет сырым, накрыть его фольгой и выпекать до готовности.