Недорого и вкусно: капустные оладьи

Оладьи – хороший вариант завтрака или сытного перекуса. Если классический вариант этого блюда наскучил, можно добавить в тесто для оладьев измельченную капусту. Это сделает оладьи сочными и придаст интересный вкус, а стоимость ингредиентов для блюда будет невысокой.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• кефир – 200 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 3–4 ст. л.;
• пищевая сода – 1/2 ч. л.
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельчите капусту при помощи мелкой терки или кухонного комбайна.
2. Добавьте к капусте яйцо, соль, перец. Перемешайте.
3. Влейте к капустной массе кефир, добавьте соду.
4. Порциями всыпайте муку, замешивая тесто на оладьи.
5. Разогрейте в сковороде часть растительного масла. Выкладывайте тесто на сковороду ложкой небольшими порциями. Обжаривайте по 2–3 мин. с каждой стороны до образования румяной корочки. Следите, чтобы оладьи успевали пропечься внутри.
6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.