К семейному чаепитию: бисквитное печенье с орехами и изюмом

Семейные чаепития – традиция, которая помогает сохранять особую теплую атмосферу в доме. Этому помогает аромат домашней выпечки. Испечь из бисквитного теста печенье с грецкими орехами и изюмом несложно, это прекрасный способ порадовать членов семьи без особых хлопот и затрат.

Ингредиенты:

• сахар – 160 г;
• пшеничная мука – 130 г;
• изюм – 130 г;
• очищенные грецкие орехи – 80 г;
• крупные куриные яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Промойте грецкие орехи, подсушите на сухой сковороде. Мелко порубите орехи ножом.
2. Переберите изюм, залейте горячей водой на 10–15 минут. Слейте воду, обсушите изюм.
3. Взбейте миксером яйца с сахаром до пышной устойчивой пены и полного растворения сахара. Смесь должна увеличиться в объеме в три-четыре раза.
4. Просейте муку с разрыхлителем и введите в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.
5. Выложите в тесто изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
6. Выложите тесто в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для запекания, разровняйте. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 15–20 минут до золотистого цвета. Время выпекания может меняться в зависимости от характеристик духовки.
7. Выпеченный пласт теста нарежьте на кусочки желаемой формы и размера. Подавайте к столу после остывания.