Делаем яблочный пирог сочным и нежным: поможет одно простое действие

Неудачное тесто для яблочного пирога может испортить всю выпечку. Сделать его нежным и тающим во рту поможет простой способ. Благодаря легкой кулинарной уловке с добавлением сиропа пирог получится очень сочным с приятным сливочным ароматом.

Ингредиенты для основы:

• мука – 250 г;
• сахар – 120 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• растительное масло – 110 мл;
• яйца – 2 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• сливочное масло для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

• сливочное масло – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• молоко – 100 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Смешиваем в глубокой миске муку, сахар и разрыхлитель. Разбиваем сюда же яйца и вливаем растительное масло.
2. Миксером взбиваем массу до однородности.
3. Яблоки чистим и нарезаем некрупными кусочками. Вводим их в тесто, добавляем корицу и перемешиваем.
4. Перекладываем тесто в форму. Разравниваем и отправляем запекаться в заранее разогретую до 190°C духовку на 35 мин.
5. Тем временем подготовим сироп. Это и будет ингредиентом, который сделает пирог сочным и нежным.
6. В сотейнике разогреваем сливочное масло. Добавляем молоко и сахар.
7. Постоянно помешивая, доводим до полного растворения сахара. Снимаем с огня.
8. Достаем пирог, прокалываем его шпажкой по всей поверхности. Заливаем пирог сиропом. Его должно быть немного, иначе пирог станет слишком мокрым.
9. Дайте пирогу постоять пять минут – и он готов к подаче.