Заливной пирог с курицей и картошкой: простой рецепт на кефире

Румяный заливной пирог с большим количеством сочной начинки и тонким слоем нежного теста вполне может стать любимым вариантом выпечки для семьи и гостей. Готовить его – одно удовольствие, замеса теста он не требует вовсе.

Ингредиенты:

• растительное масло – 1 ст. л.;
• куриное филе – 400 г;
• картофель – 5 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• молотый черный перец – 1/2 ч. л.;
• молотый сушеный чеснок – 1 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 250 мл;
• мука – 160 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• кунжут – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Режем картофель, курицу и лук примерно одинаковыми мелкими кубиками в глубокую миску.
2. Перемешиваем, добавляем соль и специи.
3. В отдельной емкости взбиваем яйца с кефиром и щепоткой соли венчиком до однородного состояния.
4. Теперь вводим муку, тщательно перемешиваем. Комочков быть не должно.
5. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем.
6. Духовку разогреваем до 180°С.
7. Смазываем форму для запекания растительным маслом.
8. Выливаем в нее половину теста.
9. Сверху распределяем начинку ровным слоем и заливаем ее второй половиной теста.
10. Посыпаем заготовку кунжутом. Ставим выпекаться в разогретой духовке на 55 мин.