Просто и вкусно: суп с булгуром

Это вкусное, простое и легкое блюдо отличный вариант для домашнего обеда. Оно готовится довольно просто, из самых доступных ингредиентов. Главное, купить булгур.

Ингредиенты:

• луковица – 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• булгур – 0,25 стакана;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• паприка – 2 чайные ложки;
• сливочное масло – 1 столовая ложка;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• вода – 5 стаканов;
• петрушка – 1 пучок;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте овощи кубиками.
2. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковородке.
3. Добавьте туда лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным.
4. Добавьте томатную пасту, перемешивайте и готовьте в течение 2 минут,
5. Добавьте паприку и снова перемешайте.
6. Добавьте морковь и кабачок, перемешайте и готовьте на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте овощи из сковородки, измельченный картофель и булгур в кастрюлю с водой. Готовьте на слабом огне до полной готовности овощей и булгура
8. Добавьте соль и петрушку, затем снимите кастрюлю с огня.