Здоровая замена магазинной колбасы: куриная пастрома

Куриная пастрома – это здоровая альтернатива покупным колбасам. Она получается нежной и сочной, поскольку готовится из куриной грудки. Весь процесс приготовления достаточно прост и, если не считать времени маринования, то и не долгий.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• молоко коровье – 0,5 л;
• соевый соус – 20 г;
• мускатный орех тертый – 10 г;
• чеснок – 10 г;
• паприка копченая – 10 г;
• стевия – 3 г;
• соль – 10 г;
• оливковое масло – 10 г.

Как приготовить куриную пастрому:

1. Куриное филе засыпать солью и залить молоком. Оставить на 2-4 часа.
2. В другой посуде смешать оставшиеся ингредиенты до кашеобразной консистенции.
3. Молоко слить, филе обсушить бумажным полотенцем.
4. Обмазать филе смесью приправ и оставить мариноваться на час.
5. Ставим филе в разогретую до 180°С духовку и запекаем около 45-55 минут (готовность проверяется проколом – сок должен быть прозрачным).
6. Нежная пастрома из куриной грудки готова. Подавать ее можно как в теплом виде, так и в полностью остывшем.