Аджика острая без варки на зиму: простой, но вкусный соус ко всему

Острая аджика сделает вкуснее большинство блюд, от мяса, до птицы и рыбы. Мы специально подобрали особый быстрый рецепт этого знаменитого соуса с добавлением красного перца, но полностью без этапа варки. Вкусная аджика этим способом готовится всего несколько минут.

Ингредиенты:

• помидоры – 500 гр;
• болгарский перец – 100 гр;
• острый перец – 70 гр;
• чеснок – 50 гр;
• хрен – 50 гр;
• соль – 1,5 ч.л.;
• сахар – 40 гр;
• уксус (9%) – 40 мл.

Как приготовить острую аджику без варки на зиму:

1. Все овощи тщательно промываем.
2. Острый перец оставляем целым. Если убрать из него семена, аджика будет уже не такой острой.
3. Последовательно пропускаем через мясорубку помидоры, затем болгарский перец. Перемешиваем.
4. Затем в ту же миску прокручиваем острый перец, хрен и чеснок.
5. Добавляем соль, сахар, вливаем уксус.
6. Перекладываем аджику по банкам и она готова к подаче.