15:50 , 30 сентября, 2022
Острая аджика сделает вкуснее большинство блюд, от мяса, до птицы и рыбы. Мы специально подобрали особый быстрый рецепт этого знаменитого соуса с добавлением красного перца, но полностью без этапа варки. Вкусная аджика этим способом готовится всего несколько минут.
Ингредиенты:
- помидоры – 500 гр;
- болгарский перец – 100 гр;
- острый перец – 70 гр;
- чеснок – 50 гр;
- хрен – 50 гр;
- соль – 1,5 ч.л.;
- сахар – 40 гр;
- уксус (9%) – 40 мл.
Как приготовить острую аджику без варки на зиму:
- Все овощи тщательно промываем.
- Острый перец оставляем целым. Если убрать из него семена, аджика будет уже не такой острой.
- Последовательно пропускаем через мясорубку помидоры, затем болгарский перец. Перемешиваем.
- Затем в ту же миску прокручиваем острый перец, хрен и чеснок.
- Добавляем соль, сахар, вливаем уксус.
- Перекладываем аджику по банкам и она готова к подаче.