Диабет 2 типа считается доброкачественным, если вы контролируете уровень сахара в крови. Диета занимает центральное место в этом. Однако есть некоторые продукты, которые могут повышать уровень сахара в крови, снижая способность организма «контролировать» его. Вот пять овощей, которые производят этот нежелательный эффект.

Диагноз диабета 2 типа не обязательно меняет жизнь, но требует пересмотра диеты. Это связано с тем, что уровень сахара в крови, который обычно регулируется инсулином, повышается в ответ на прием пищи. Некоторые продукты оказывают большее влияние на уровень сахара в крови, чем другие, и гликемический индекс может помочь вам отличить хорошее от плохого.

Гликемический индекс ранжирует пищу в зависимости от скорости, с которой организм расщепляет ее на глюкозу. Продукты оцениваются как низкие, средние или высокие.

«Кроме того, для тех, кто вырабатывает свой собственный инсулин, продукты с высоким ГИ могут заставить организм попытаться произвести всплеск инсулина, чтобы противодействовать быстродействующим углеводам, и общим последствием этого является чувство голода в течение двух-трех часов, которое может заставить человека, сидящего на диете, хотеть больше еды. Для людей с диабетом это может быть особенно опасно, поскольку способность организма контролировать уровень глюкозы в крови снижена или отсутствует», - говорит врач-диетолог Василиса Пономарева специально для МедикФорум.

Ряд овощей занимают высокие позиции по индексу ГИ:
  • Морковь
  • Картофель
  • Пастернак
  • Свекла
  • Кукуруза
Важно отметить, что полностью исключать эти овощи из своего рациона не стоит — слишком велика их питательная ценность. Однако «необходимо соблюдать осторожность с фруктами и овощами, поскольку значение ГИ этих групп продуктов может значительно различаться
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать