Вкусное и пикантное блюдо азиатской кухни придется по душе и членам семьи, и гостям. Готовится лапша с баклажанами, кабачками и болгарским перцем легко и просто. Экзотических ингредиентов в рецепте нет – практически все можно найти либо на огороде, либо в обычном продуктовом магазине.
Ингредиенты:
- лапша – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- баклажаны – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соевый соус – 50 мл;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- соль, зелень – по вкусу;
- кунжут – 20 г.
Способ приготовления:
- Репчатый лук чистим и нарезаем соломкой. Морковь моем, чистим и натираем на терке.
- В сковороду с глубоким дном наливаем оливковое масло. Выкладываем на разогретое масло репчатый лук и морковь, обжариваем до прозрачности репчатого лука, постоянно помешивая лопаткой.
- Кабачок, баклажаны и болгарский перец моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Несколько зубчиков чеснока чистим и мелко рубим ножом, они придадут блюду пикантности.
- Отправляем овощи в сковороду. Жарим овощи до размягчения на сильном огне, постоянно помешивая. Вливаем соевый соус, добавляем чеснок и специи.
- Параллельно отвариваем лапшу в подсоленной воде в течение восьми минут. Откидываем лапшу на дуршлаг, даем воде полностью стечь.
- Перекладываем лапшу в сковороду с овощами. Еще раз перемешиваем. Выключаем огонь.
- Подаем блюдо к столу, посыпав кунжутом и мелко нарезанной свежей зеленью.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/30-minut-na-kuhne-lapsha-s-baklazhanami-kabachkami-i-bolgarskim-percem-1140569/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать