Будем пить: клубничный фраппе

Французский кофейный холодный коктейль с клубникой и молоком идеально подойдет для утоления жажды в летний зной. Перед подачей можно украсить свежей клубникой и взбитыми сливками.

Необходимые ингредиенты:

• клубника – 240 г;
• кофе молотый – 360 мл;
• молоко коровье обезжиренное – 120 мл;
• какао – 1 ст. л.;
• сахар-песок – 1 ст. л.;
• пищевой краситель – по вкусу;
• взбитые сливки – по вкусу.

Как приготовить клубничный фраппе:

1. Помыть клубнику и сварить кофе.
2. Положить половину клубники в миску и убрать в микроволновку на 45 секунд. Понадобятся и сама клубника, и выделившийся сок.
3. Выложить клубнику вместе с соком в блендер.
4. Добавить кофе, остальную клубнику, молоко, какао и сахар.
5. Можно добавить около 10 капель красного пищевого красителя.
6. Взбить всё до однородной массы.
7. Перелить фраппе в стаканы и украсить сливками.