Будем пить: освежающий коктейль с чаем и сливовым сиропом

Летом в жару особенно приятно пить терпкий и освежающий напиток из чая с лимоном и сливового сиропа. Он готовится быстро и просто, его любят и взрослые, и дети.

Необходимые ингредиенты:

• чай черный (можно взять и зеленый) – 3 ч. л.;
• лимон – 1/2 шт.;
• слива (сорт "Венгерка") – 15–17 шт.;
• сахар – 1/4 стакана;
• вода – 4,5 стакана;
• мята – 2 веточки;
• лед.

Пошаговый рецепт коктейля с лимонным чаем и сливовым сиропом

1. Смешать сахар и стакан воды, довести до кипения и помешивать до полного растворения сахара.
2. Разрезать пополам восемь слив, удалить косточки, добавить сливы в сахарный сироп. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин.
3. Снять с огня, остудить, процедить сироп через сито.
4. Вскипятить 3,5 стакана воды и заварить три чайных ложки чая. Через четыре минуты процедить через ситечко, остудить.
5. Смешать остывший заваренный чай и сливовый сироп, охладить.
6. Выжать сок половины лимона, добавить в напиток. Можно добавить и кусочки нарезанного лимона вместо сока.
7. Разложить в бокалы лед, четвертинки оставшихся слив, листочки мяты, налить напиток.