Яичные рулеты – не только интересная замена привычному омлету на завтрак, но и хорошая закуска. Ее можно подать на стол, если неожиданно придут гости. Готовится она меньше чем за 30 минут. Яичные рулеты хорошо сочетаются с сыром, также можно добавить другие ингредиенты, например, крабовые палочки. Понадобятся непрессованные – чтобы их можно было развернуть.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • майонез – 60–80 г;
  • крабовые палочки – упаковка;
  • твердый или полутвердый сыр – 70–80 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • укроп – 3–4 веточки;
  • масло для смазывания сковороды;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить яичные рулеты с крабовыми палочками

  1. Крабовые палочки разморозьте.
  2. Яйца разбейте в миску, посолите, добавьте сметану и муку. Взбейте венчиком до однородности.
  3. Небольшую сковороду смажьте маслом. Когда она прогреется – половником вылейте на нее порцию яичной массы и обжарьте с двух сторон как блинчик. Приготовьте так все яичные "блинчики" и оставьте их остывать.
  4. Осторожно разверните крабовые палочки, чтобы получились пластины. Потребуется по пластине на блинчик. Если последние большого диаметра – можно взять две.
  5. Сыр натрите на мелкой терке.
  6. Зелень промойте, хорошо просушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
  7. На каждый из блинчиков выложите крабовую пластину, смажьте ее майонезом, посыпьте сверху сыром и зеленью. Затем аккуратно сверните в рулет – удобно использовать бамбуковый коврик для приготовления роллов.
  8. Положите рулеты в холодильник примерно на 15 минут. Затем обрежьте концы и нарежьте каждый рулет роллами длинной 2,5–3 см.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.