Макароны в сковороде без варки

Макароны в сковороде – рецепт из категории "ленивых": не нужно мыть лишнюю посуду. Вам понадобятся одна глубокая сковорода и всего 30 минут времени.

Необходимые ингредиенты:

• макароны (из твердых сортов пшеницы) – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидор крупный – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• петрушка – по вкусу;
• орегано – 1–2 веточки;
• соль – 0,5 ч. л.;
• хмели-сунели или другие специи – 1–2 щепотки;
• растительное масло – 2 ст. л.

Как приготовить макароны в сковороде без варки:

1. Разогреть большую глубокую сковороду. Крупную луковицу очистить и нашинковать кубиком. Обжарить до мягкости на растительном масле.
2. К луку добавить сладкий перец, нарезанный мелким кубиком, листики орегано и рубленый чеснок. Жарить до мягкости.
3. Затем добавить мелко нарезанный помидор (если у него грубая кожица, то ошпарить кипятком и очистить). Помешивая, обжарить овощи до готовности. Добавить половину чайной ложки соли.
4. В сковороду всыпать макароны из пачки, перемешать.
5. Влить стакан крутого кипятка.
6. Накрыть сковороду крышкой и тушить примерно 10 минут. Когда вода выкипит, макароны будут еще не готовы до конца, нужно влить еще примерно половину стакана кипятка, перемешать и продолжить готовить под крышкой еще примерно 7–10 минут, до полной готовности.
7. Посыпать рубленой зеленью, добавить специи по вкусу, перемешать.