Колоссальное влияние на работу организма оказывает питание. Например, творог в рационе
Так ли он полезен, как об этом говорят? Кому нельзя есть творог каждый день?
Молодость сердца и сосудов, очищение печени
Аминокислоты, содержащиеся в твороге, снижают опасность возникновения заболеваний сердца и сосудов. От инфарктов и инсультов нас бережет метионин. Эта аминокислота участвует в процессе регенерации стенок кровеносных сосудов и благотворно влияет на него.
В молочном жире есть и полезная пентодициловая кислота. Она способствует накоплению липопротеинов, которые удаляют холестерин из сосудистых стенок. А благодаря содержанию в твороге митеонина процесс «ожирения печени» (перерождения клеток органа в жировую ткань) может замедляться.
По мнению экспертов, подходящим для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний является творог жирностью от 5% до 18%.
Контроль уровня сахара и гемоглобина
В составе творога есть полезный для человеческого организма магний. Он помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови. Поэтому диабетикам эндокринологи рекомендуют есть творог на завтрак – чтобы избежать скачков инсулина.
Больше, чем молоко творог богат железом. Дефицит этого микроэлемента напрямую влияет на уровень гемоглобина. Если вы сдали анализ крови и терапевт попросил обратить внимание на низкий показатель этого белка, попробуйте ввести в свой ежедневный рацион творог и пройти исследование еще раз – через некоторое время.
Нормализация сна
Считается, что аминокислота триптофан помогает выработке гормона мелатонина. Именно его недостаток приводит человека к бессоннице, тревожности и депрессии. Мелатонин регулирует суточные циклы и помогает без проблем засыпать. Чтобы помочь организму восстановить уровень этого гормона, можно попробовать есть почаще творог.
Острое зрение и активный метаболизм
В твороге достаточно витаминов группы В. Они обеспечивают глазной иммунитет, благотворно влияют на кровоснабжение глаза. Творог полезно есть для профилактики катаракты, кератитов, конъюнктивитов. Витамин В12 поддерживает полноценную работу мозга. Рибофлавин (В2) с тиамином (В1) участвуют в качественном преобразовании углеводов в энергию, что способствует снижению веса. То есть, творог в рационе помогает нормализовать обмен веществ.
Крепкие кости и мышцы
О том, что в твороге содержится необходимый для крепости костей кальций, знают многие. Однако стоит добавить: продукты, богатые витамином Д и С, фосфором и магнием, серой и селеном тоже способствуют этому. Например, сардина, сельдь, лосось, яйца, чеснок, бразильский орех.
Особенно важно это учитывать людям, перешагнувшим возрастной порог в 50 лет. Дело в том, что их организм быстрее теряет мышечную массу. В твороге есть белок казеин – лучший продукт для укрепления мышц и возвращения им тонуса. Он медленно усваивается, дольше насыщает, делает вас энергичным и помогает наращивать мышечную массу.
Влияние на женское здоровье
Женщины, которые часто едят творог отмечают: этот молочный продукт помогает стабилизировать менструальный цикл и снизить симптоматику в пременопаузальный период, когда организм переживает очередную гормональную перестройку.
Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения провели длительное исследование: более 16 лет они наблюдали за женщинами в пременопаузе и пришли к выводу, что высокий уровень витамина Д и кальция сводит риск возникновения рака груди к минимуму.
Однако есть у такого чудо-продукта, как творог, и свои противопоказания. Во-первых, в нем содержится много соли. Поэтому людям, имеющим проблемы с почками есть творог часто будет скорее вредно. Во-вторых, большое содержание белка увеличивает нагрузку на выделительную систему.
Медики также не рекомендуют есть творог при наличии в анамнезе гастрита и непереносимости лактозы. Не стоит увлекаться жирным творогом при атеросклерозе и ожирении.
