При некоторых особенностях организма следует воздержаться от употребления картофеля. Об этом предупредил кинезиолог, диетолог, специалист функциональной диагностики Артем Леонов.
"Так как картофель имеет высокий гликемический индекс (выше 70 единиц), – отметил специалист, – то его точно не стоит употреблять при нарушении углеводного обмена, при метаболическом синдроме, сахарном диабете".
Кроме того диетолог не советует есть картофель при индивидуальной непереносимости, которая встречается нередко, "ведь картофель относится к семейству пасленовых и может вызывать скрытую аллергическую реакцию", подчеркнул Леонов.
Медик добавил, что все зависит от микробиоты кишечника. Тем, у кого нет нарушения углеводного обмена, а также индивидуальной реакции на него, картофель есть можно.
