Ингредиенты:
-
Индейка — 1 шт.
-
Сливочное масло — 150 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Лук порей — 1 шт.
-
Стебель сельдерея — 2 шт.
-
Чеснок — 1/2 головки
-
Тимьян — 10 г
-
Вода — 1 л
-
Лавровый лист — 3 шт.
-
Соль — 10 г
-
Перец — 10 г
Способ приготовления:
-
Индейку промойте, высушите, внутри и снаружи смажьте сливочным маслом, посолите и поперчите.
-
Овощи вымойте, почистите и порежьте на половинки.
-
Индейку выложите на противень, вокруг разложите овощи, чеснок, тимьян и лавровый лист.
-
Вылейте на противень литр воды и плотно накройте весь противень фольгой. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке в течение 45 минут, затем уменьшите температуру до 160 и продолжайте запекать еще 2 часа.
-
За 30 минут до окончания снимите фольгу. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте, пока индейка не покроется золотисто-коричневой и хрустящей.
-
Готовую индейку достаньте из духовки и дайте настояться в течение 45 минут.
