Рецепт рождественской индейки, которая станет главным украшением новогоднего стола

Ингредиенты:

• Индейка — 1 шт.

• Сливочное масло — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Лук порей — 1 шт.

• Стебель сельдерея — 2 шт.

• Чеснок — 1/2 головки

• Тимьян — 10 г

• Вода — 1 л

• Лавровый лист — 3 шт.

• Соль — 10 г

• Перец — 10 г

Способ приготовления:

1. Индейку промойте, высушите, внутри и снаружи смажьте сливочным маслом, посолите и поперчите.

2. Овощи вымойте, почистите и порежьте на половинки.

3. Индейку выложите на противень, вокруг разложите овощи, чеснок, тимьян и лавровый лист.

4. Вылейте на противень литр воды и плотно накройте весь противень фольгой. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке в течение 45 минут, затем уменьшите температуру до 160 и продолжайте запекать еще 2 часа.

5. За 30 минут до окончания снимите фольгу. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте, пока индейка не покроется золотисто-коричневой и хрустящей.

6. Готовую индейку достаньте из духовки и дайте настояться в течение 45 минут.