Ингредиенты:
-
Хумус — 70 г
-
Цветная капуста — 50 г
-
Соус винегар (микс оливкового масла 20, белого бальзамического уксуса 5 г, сахара 4 г, соли и перца по вкусу) — 20 г
-
Краснокочанная капуста — 30 г
-
Обжаренный белый и черный кунжут — 30 г
-
Сыр фета — 35 г
-
Морковь — 30 г
-
Петрушка кудрявая — 10 г
-
Очищенные тыквенные семечки — 7 г
-
Хлеб белый — 70г
-
Листья салата — 15 г
-
Оливковое масло — 6 г
-
Шпинат — 10 г
-
Руккола — 20 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Авокадо очищенный — 50 г
-
Крупная соль и молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Из яиц приготовьте глазунью.
-
На оливковом масле обжарьте тост из белого хлеба и отдельно цветную капусту, предварительно посолив ее.
-
Краснокочанную капусту нашинкуйте, морковь порежьте тонкими слайсами, а авокадо произвольно. Зелень и нарезанные овощи заправьте соусом винегар и немного посолите.
-
На деревянную доску выложите глазунью, хумус, сыр фета, цветную капусту, салатный микс и обжаренные тосты. Посыпьте молотым кунжутным миксом и обжаренными тыквенными семечками. Посолите и поперчите.
