Селедочка с картошкой — отличный ужин, которым время от времени хочется побаловать всю семью. Но при этом потчевать самых близких людей магазинной селедкой не очень-то хочется. Да и зачем, если можно засолить рыбку собственноручно. Она и аппетитнее будет, да и вкуснее в разы.

КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • сельдь (можно взять иваси)
    • 500 мл воды
    • 1,5 ст. л. соли
    • 0,5 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. уксуса (9-процентного)
    • 10 шт. черного перца (горошек)
  • лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первым делом возьми большую кастрюлю, которая будет достаточно вместительной для засолки выбранной сельди.

      © Depositphotos

    1. В кастрюлю влей воду. Сюда же добавь соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист. Прокипяти и остуди рассол.

      © Depositphotos

    2. Сельдь избавь от головы и выпотроши.

      © Depositphotos

    3. Почищенную рыбу отправь в уже остывший рассол. Накрой крышкой и дай постоять пару часиков при комнатной температуре. На ночь отправь в холодильник.

      © Depositphotos

  1. К вечеру малосольная селедка готова и ее уже можно пробовать. Но для тех, кто любит более соленую рыбку, можно оставить ее в рассоле еще на одну ночь. Приятного аппетита!
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать