Рецепт для тех, кто остерегается употреблять в пищу сливочное масло или просто находится на диете. Готовится быстро, особенный навыков не требует, в итоге получаем отличный продукт, из которого и бутербродик получится, и так скушать можно. Паштет на выходе нежный, гостей попотчевать или на работу взять. Вкус тоже отменный!
ПАШТЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ
- 500 г индюшиного филе
- 250 г куриной печени
- 200 г шампиньонов
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Начинай с куриной печени: ее нужно промыть и обязательно убрать желчные притоки. Высуши печень с помощью бумажного полотенца и выкладывай на разогретую сковороду, перед этим налей в нее столовую ложку оливкового масла. Обжаривай печень в течение 4-5 минут постоянно переворачивая. Важно печень не пересушить.
- Промой филе индейки, обрежь с него жир. Нарежь мясо кубиками размером примерно 2-2,5 сантиметра. Вслед за этим нарежь шампиньоны, здесь форма значения не имеет. Разогрей на другой сковороде оставшееся оливковое масло,выкладывай на нее филе и грибы.
- Подготовь лук и морковь, очистив от кожуры. Нарежь лук мелко, морковь нарежь кружочками, всё добавь на сковороду к индейке и грибам. Тушить всё вместе до готовности индейки, на это потребуется 20-25 минут. Выключай огонь и дай мясу немного остыть.
- В чашку блендера выкладывай готовую куриную печень со всем соком, индейку с овощами и грибами, добавь перец, соль, щепотку натертого мускатного ореха и измельчай до однородной консистенции. В случае если печень оказалось суховатой и паштет кажется не сочным, ситуацию поможет исправить ложка оливкового масла. Добавляй ее в паштет и взбивай снова на высокой скорости.
- Осталось разложить готовый паштет по баночкам и убрать их в холодильник. Такой паштет без проблем может храниться в холодильнике минимум три, а то и четыре дня. Вполне достаточно, чтобы радовать себя и других всё это время. Баночки выбирай такие, чтобы за один раз использовать всё содержимое.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/pashtet-iz-indeyki/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать