Хочешь научиться готовить идеальные постные дрожжевые пирожки с начинкой? Тогда запасись блокнотом, ручкой и позволь себе потратить 5 минут на изучение пошаговой инструкции, изложенной ниже.
РЕЦЕПТ ПОСТНЫХ ПИРОЖКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 1 кг муки
- 25 г дрожжей
- 500 мл воды
- 150 мл кукурузного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 1 головка белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 красный болгарский перец
- 4 ст. л. подсолнечного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Помимо дрожжей, воды и муки, для приготовления постного теста тебе понадобится также кукурузное масло, соль и сахар.
Первым делом возьми возьми небольшой сотейник, наполни его водой, а также добавь в него все вышеуказанные ингредиенты, кроме муки и дрожжей. Поставь сотейник на огонь и доведи смесь до кипения, а затем оставь ее на огне еще на 3 минуты.
Полученную жидкость перелей в глубокую миску, после чего постепенно высыпь в нее муку, постоянно помешивая ингредиенты. Замеси липкое тесто, накрой его пищевой пленкой и поставь в теплое место на 60 минут, чтобы оно поднялось.
- Пока тесто подходит, можно заняться приготовлением начинки.
Очисти капусту от грязных листов и нашинкуй ее соломкой. Измельчи лук(предварительно очищенный), а также натри болгарский перец на крупную соломку.
Слегка обжарь капусту на подсолнечном масле, а затем добавь в сковороду лук, перец и немного воды. Перемешай овощную смесь и туши до готовности, не забыв также посолить и поперчить ее.
- На следующем этапе смажь рабочую поверхность и руки растительным маслом. Раздели тесто на равные части и сформируй небольшие лепешки из каждого полученного кусочка.
Помести начинку в центр лепешки, после чего защипни края лепешки, формируя будущий пирожок.
- В конце хорошенько разогрей подсолнечное масло и обжаривай пирожки по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Готовые постные пирожки с капустой выкладывай на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла.
