Полезной и доступной перловкой многие из нас, к сожалению, незаслуженно пренебрегают. Между тем из жемчужной крупы можно приготовить прекрасное лакомство, которое позволит взглянуть на нее с довольно неожиданной стороны.

КАК СДЕЛАТЬ КОЗИНАКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ст. перловой крупы
    • 90 г сахара
    • 3 ст. л. мёда
    • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • пергаментная бумага

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Промой перловую крупу, откинь на дуршлаг и дай стечь воде.
      как сделать козинаки из орехов без меда
    1. Выложи на сковороду и дай крупе обсохнуть. Кстати, с обжарки перловой крупы начинается еще один необычный рецепт. Жареную перловку с овощами с удовольствием едят даже те, кто на дух не переносит обычную перловую кашу.
    2. Добавь растительное масло и обжаривай 10 минут, постоянно помешивая, пока перловка не станет мягкой и не будет напоминать по вкусу нераскрывшийся попкорн. Можно смешать перловку и часть семечек подсолнечника или кунжута.
      как быстро сделать козинаки
    3. Отдельно смешай сахар, мёд и лимонный сок.
    4. Отправь на огонь и вари до растворения сахара, но не дай ему пригореть.
    1. Влей полученный сироп в подсушенную перловку. Перемешай до однородности.
      как сделать домашние козинаки
    2. Выложи перловку тонким слоем на подготовленный пергамент или в форму. Разровняй ее лопаткой и выровняй края, поджимая пергамент ладонью.
      как сделать кунжутные козинаки
    3. Дай слегка остыть и нанеси ножом линии, по которым потом козинаки будет удобно ломать.
    4. Убери козинаки из перловой крупы в холодильник до полного застывания.
    5. Отламывай по кусочку и угощайся.
      как сделать козинаки с медом
  1. Приятного аппетита!

Стоит отметить, что домашние перловые козинаки получаются мягче покупных из семечек. Хрустим всей семьей с удовольствием, зубы и пломбы целы.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать