Сегодня мы поделимся с тобой рецептом старинного украинского блюда под названием «Фучки». На вид фучки очень напоминают драники, а по вкусу схожи с настоящими отбивными. Когда в доме нет мяса, эти румяные красавцы становятся ему отличной заменой.

Капустные оладьи на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 мл кефира
    • небольшой пучок зеленого лука
    • 250 г муки
    • 250 г квашеной капусты
    • 3 яйца
    • 1/3 ч. л. соды
    • соль по вкусу
    • черный молотый перец по вкусу
    • тмин по вкусу
    • 1 луковица
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 100 мл растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Чтобы процесс приготовления не отнял много времени, заранее подготовь продукты. Измельчи репчатый и зеленый лук, отмерь и просей муку.

      Возьми глубокую миску, влей в нее кефир и вбей яйца. Перемешай ингредиенты до однородности.

      капустные оладьи рецепт с фото пошагово© Depositphotos

    1. Затем добавь в миску муку, соль, молотый перец, сахар и соду. Снова тщательно перемешай ингредиенты до получения однородной массы.

      капустные котлеты без манки© Depositphotos

    2. Теперь следует добавить в тесто, предварительно отжатую и мелко нарезанную, квашеную капусту, измельченный лук, и приправить смесь тмином.

      Снова хорошенько всё перемешиваем. Обрати внимание на консистенцию полученной массы. Она не должна получится слишком густой или жидкой, если такое случилось, то просто добавь в миску чуть больше кефира или муки, в зависимости от ситуации.

      что можно добавить в капустные оладьи© Depositphotos

    3. Налей на сковороду растительное масло и слегка подогрей его на среднем огне. Затем начинай жарить фучки. Капустные оладьи должны зарумяниться с обеих сторон, после того, как это случится, можно доставать блинчики.

      После жарки стоит выложить фучки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки растительного масла.

      капустные оладьи из квашеной капусты© Depositphotos

  1. Подавать блюдо на стол можно с густой сметаной и зеленью.
    котлеты капустные жареные
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.